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惠农小课堂:葡萄裂果原因及改善方法

发布时间:2021.04.07
信息摘要:
露地葡萄转色成熟期,正是一年中降水比较集中的时期,常有裂果现象发生。其表现是:果皮开裂,果汁外溢,伤口在湿度大的情况下易感染霉菌,造成腐烂,吸引金龟子、蜂、蝇、蚜等害虫吸吮果汁,影响葡萄的产量和品质,直接降低葡萄的商品价值。

        露地葡萄转色成熟期,正是一年中降水比较集中的时期,常有裂果现象发生。其表现是:果皮开裂,果汁外溢,伤口在湿度大的情况下易感染霉菌,造成腐烂,吸引金龟子、蜂、蝇、蚜等害虫吸吮果汁,影响葡萄的产量和品质,直接降低葡萄的商品价值。

一、葡萄裂果的原因

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        1、葡萄膨果后进入转色期,果皮停止生长,而果实内细胞伸长速度较快,压迫外果皮,果皮变薄。此时连续降雨,细胞吸水过多过猛,膨压过大,产生裂果。葡萄果皮组织脆弱,果皮强度随着果实成熟度的增加而减弱。
        2、缺钙导致裂果发生。钙以果胶钙的形式参与细胞壁的组成。缺钙,细胞壁不能形成,影响细胞分裂,妨碍新细胞形成,缺钙还会引起葡萄叶片反向卷曲,加大葡萄裂果率,果实硬度下降,不耐运输和储存。
        3、植株生长旺盛,通风透光性差,没有进行定穗定果,后期果农使用膨果药剂后,果粒膨大相互挤压,出现裂果
        4、转色期使用催熟药剂浓度过高,也会出现裂果现象。


二、预防葡萄裂果的措施

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       1、平衡土壤水分。干旱时要及时灌水,雨后预防雨水囤积发生涝害。
       2、果实转色期浇水要遵循“少量多次”的原则,避免高温高湿出现蒸腾速率降低,果实膨压增大,造成的裂果。
       3、坐果后及时疏穗定果,调节植株负载量,果穗松紧适度,减少果粒互相挤压形成裂果。
       4、全生育期内及时补充钙肥。追肥时注意营养元素的平衡,前期可以使用平衡肥,膨果时注意磷、钾肥的施用,一次膨果套袋前就可以配合使用螯合钙肥。膨果期适时补充钙元素,可以提升树势与果皮韧性,预防裂果的发生。钙元素在植物体内可以稳定细胞膜,维持细胞壁结构。补充钙肥,可以坚固果皮,但补钙不等同于不裂果,它只是增强了果皮强韧,降低裂果率。
        5、使用催熟剂,要在单串葡萄果粒有5%~10%转色时使用,一般建议乙烯利和脱落酸不要单独使用,可以和其他药剂复配使用。
        推荐用药:全丰素(5%调环酸钙)在葡萄膨果及转色期使用可以降低裂果率。

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